パリ発 オステオパシー

2014年 09月 27日 Micronutrition (分子栄養学)

先日、初めて分子栄養学のセミナーに参加。今回のテーマは

" La micronutrition du cerveau " セロトニン、ドパーミン、

ノルアドレナリンなどの神経伝達物質の合成のメカニズムと

それをサポートするビタミンやミネラルについて。

そして、不眠症、記憶障害、うつ病、アルツハイマーと分子

栄養学の関係を7時間でざっと学びました。



私が参加したのは、薬剤師、栄養士、医師などの医療関係者

対象のセミナー。なので、私にはレベルが高かったかも？

と不安を抱えつつ聞いていました。

午前中の講義が終わると、セミナー会場の中庭にランチが

用意されてました。5-6人のグループに分かれて円卓を囲んでランチ。

それぞれのテーブルに赤ワインのボトルが用意されているのがフランス

らしい。午後の講義大丈夫？

料理はサラダ系のシンプルなメニューでしたがオリジナリティあり。

シェフが料理の説明に各テーブルを廻ってくれました。すみれの花の

ペーストとトマトのサラダに始まり、卵や牛乳不使用のデザートまで

満喫。お酒が入ると会話も弾んで、個々に簡単な自己紹介。私のテー

ブルは薬剤師さんが多く、薬局の裏事情に花が咲きました。

天気も良く、中庭でのひと時はちょつとしたサプライズでした。

それにしても、今回のセミナーの主催者は完璧なまでに用意周到

でした。フランスでもこんなことがあるんだ。。。 (失礼😥)

話は主題に戻り、今回の講師はDenis Richéさん。スポーツ選手

の栄養カウンセリングで有名です。

最新本の "分子栄養学と繊維筋痛症" を購入。オステオパス

としては興味深い内容でした。

2014年 08月 14日 食生活の変化

断食を体験してから、空腹感を心地よく感じるようになりました。

今までの食事を見直して、朝は生野菜とフルーツのジュースにして

います。これが空っ腹にしみる感じるでくせになっています。

ジューサーも新たに購入。選んだポイントは野菜や果物を砕くモータ

ーの回転数。 1分間に1000 回転以上のものもあれば、60回-80回転

のものまでさまざさま。高速のものはパワーがあるので、りんごなら、

切らずに丸ごと機械に入れられます。ただし、ビタミンなどが破壊され

やすい。低速は、素材をを切る手間はありますが成分が破壊されにく

いのです。なので低速の方を選びました。

この日は、南仏のお土産に頂いたフルーツをジュースにしました。



低速回転にも、縦型や横型モデルがあります。横型は野菜の葉物が絡み
にくいそう。野菜ジュースが主な目的なので横型を選びました。







野菜をサラダで摂るメリットは食物繊維ですが、ジュースにすると

繊維がない分、栄養の吸収がはやくて、忙しい朝にはピッタリです。

2014年 08月 14日 断食

10年来の知人で数年前に甲状腺の障害が出て、太りやすい

体質になってしまったフランス人女性がいます。私から見

ると50代の女性としては彼女は平均的な中肉中背の体型

だと思うのですが、10年前と比べると、彼女が気にする

のもわかります。

久しぶり会ってびっくりしたのは、バカンスの間に15日間

の断食合宿で6kgも痩せていました。

15日間も食べないってお腹は空かないですか？

大丈夫よ。脂肪のストック使っているからほんとうにお腹は

すかないの。毎日15kmのウォーキングで、筋肉痛があるく

らい。断食は去年に7日間経験しているから今年は、15日間

に挑戦してみたの。肌のツヤも良くなってエネルギーにみな

ぎっていて大満足の結果よ。

すごいなぁ、年齢とともに体力的にしんどいことは避けたい

私とは大きなちがい。。。

という流れで、私も断食に挑戦。といっても自宅で何日できる

かな？

結果は。。。

水だけ飲んで2日半。確かに、お腹が空く感覚は初日だけ。あと

は、食べないことに慣れていきます。私の場合、鼓動が激しく

なって、眠りが浅くなり、軽く自律神経の乱れを感じたので、

十分な脂肪のストックがないのかな？と思い打ち切りました。

でも、肌や髪は艶やかになった感じです。

断食後の回復食は、オーガニックのスープに始まり、お粥など

3日間は液体に近いものだけにしました。

身体が軽くなった感覚が心地よいです。

2014年 08月 13日 論文合格

６月に提出した論文の合格通知が届いて、ほっと一息。

この結果を聞いた、フランス語の先生がほんとうにがんばったね！

と喜んでくれました。

今回は、私も頑張りましたが先生がとても忍耐強く私のフランス語

を添削してくれてたおかげでした。私を最後まで導いてくれたこと

にとても感謝しています。

それから、記事を書く為に施術に協力してくれた方々や、技術の理

論的なアドバイスを頂いた方々にも支えられられました。

ありがとうございます。





10日は、スーパームーンと呼ばれる満月でした。いつもより大きな月が

見れるはず。

ルーブル美術館からポン・ヌフまで散歩しながら月を眺めて、今までの

感謝の気持ちと、これからの事を祈りました。

2013年 10月 31日 論文

今年は、例年になく穏やかな気候のパリ。日曜日から冬時間になり

ました。朝の7時はまだ薄暗かったのですが、1時間ずらすと少し

明るさが違います。このシステムは、もともと消費電力節約の為に

設けられたそうです。

とはいっても、私のアパートは建物に囲まれているので、冬の日差し

は、はいりにくく、日中でも灯りをつけることが多い。

今週は一週間の休講なので、家で一日中人工の光の中に居ると目がとて

も疲れる。前半は図書館へ行っていたが、いつもより混んでいて酸欠に

なりそう。

今日は、近所のスタバへ行ってみた。



窓が大きくて、気もちいい。自然光で本が読めるのでラク。

論文の参考文献がまとまりつつあるので、そろそろ書き始めないと。